Рецепт приготовления вкусного гарнира из кабачков. Гарнир из кабачков
Если вы хотите подать, скажем, к мясу что-нибудь новое и вкусное, обратите внимание на гарнир из кабачков. В нашей статье вы найдете несколько несложных рецептов этого блюда, которое дополнит ваше сытное второе на обед. Ко всему прочему, овощи гораздо менее калорийны, чем привычные нам макароны или рис, поэтому, сделав выбор в их пользу, вы еще несколько уменьшите энергетическую ценность вашего рациона.
Как вкусно приготовить гарнир из кабачков и моркови
Для нескольких порций возьмите:
- 2 молодых (желательно) кабачка среднего размера;
- 2 морковки;
- половину пучка зеленой петрушки, лимонный сок, соль и специи.
Овощи тщательно промойте, у кабачка удалите верх, морковь почистите. Теперь нарежьте их очень тонкими длинными ломтиками, для этой цели лучше всего подойдет обычное приспособление, которым мы чистим картофель. В глубокую сковородку с оливковым маслом выложите морковь и тушите 5-6 минут. После добавьте к ней полоски кабачков, сбрызнутые лимонным соком, посолите, посыпьте травами и перцем, доведите до готовности, которая наступит минут через 5-7. После этого овощи аккуратно вытащите, посыпьте свежей зеленью. Красивый гарнир из кабачков и моркови готов. Его можно подавать как к мясу, так и к птице или рыбе. Необычная нарезка будет отлично смотреться на тарелке, а пикантный вкус с легкой кислинкой оттенит основное блюдо. К тому же овощи просто полезны и содержат минимум калорий, главное, не используйте для приготовления слишком много жиров.
Отличный гарнир из баклажанов и кабачков
Для него вам потребуются:
- 1 молодой кабачок;
- 2 баклажана среднего размера;
- 1 кислое яблоко;
- большая репчатая луковица;
- масло для жарки и специи.
Овощи помойте, очистите от кожуры и нарежьте на кубики. На сковородку (без масла) выложите кабачки и баклажаны и тушите, пока из них не выпарится вода. После этого влейте необходимое количество любого подсолнечного масла, добавьте мелко нарубленный лук и порезанное на кусочки зеленое яблоко. Наш гарнир из кабачков и баклажанов будет готов уже через 20 минут. Посолите его, добавьте специи по вкусу и при желании присыпьте свежей зеленью. Отличное дополнение к жареной курице или стейкам готово.
Гарнир из кабачков к мясу с картофелем
Для блюда подготовьте:
- полкило картофеля;
- 1 молодой кабачок;
- куриное яйцо, сливочное масло.
Клубни почистите и отварите до готовности - это у вас займет не больше 30 минут. После этого из картофеля нужно сделать пюре, как обычно. Толкушкой разомните овощи до однородного состояния, добавьте молоко или воду, а также сливочное масло. Также можно взять готовые хлопья и сделать из них пюре так, как указано на упаковке продукта. Кабачок также нужно отварить, он будет готов через 15 минут. После мякоть нужно взбить в блендере, добавить сырое яйцо и продолжить процесс около 30 секунд. Теперь смешайте две овощные массы и посолите по вкусу. Получится очень нежный гарнир с выраженным овощным вкусом - он очень хорош как с мясом, так и с любыми подливами. Возьмите рецепты на заметку, они вам помогут разнообразить привычное меню обеда или ужина.
Гарнир из кабачков - это прекрасное дополнение к мясу, птице и морепродуктам. Эти овощи не только очень вкусны, но и полезны. Они богаты витаминами, микроэлементами, содержат большое количество клетчатки и минимум калорий. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить простой гарнир из кабачков. Рецепты вторых блюд помогут сделать ваше привычное меню более разнообразным и привлекательным.
- Подготовьте, помойте и нарежьте кубиками два кабачка, четыре помидора (их следует сначала ошпарить кипятком и снять кожицу), две луковицы и одну морковь.
- Разогрейте сухую сковороду, выложите на нее кабачки, закройте их крышкой и тушите на медленном огне до испарения лишней жидкости.
- После этого добавьте к кабачкам лук и морковь. Готовьте продукты вместе еще 20 минут.
- В самом конце положите в сковороду помидоры, приправьте блюдо солью и перцем.
Готовое блюдо можно подать не только в горячем, но и в холодном виде.
Как приготовить гарнир из кабачков, что отлично подойдет к рыбе или мясу. Любой сможет вкусно приготовить в домашних условиях по нашему пошаговому рецепту!
45 мин
70.6 ккал
5/5 (1)
Сегодня я поделюсь с вами рецептом гарнира из кабачков к мясу
. Особенность этого блюда в том, что оно очень практичное
. Такой гарнир можно использовать не только как «дополнение», но и как полноценное блюдо.
Также хотелось бы заметить, что это блюдо отлично подойдет для начинающих в сфере кулинарии. Это связано с тем, что гарнир из кабачков очень трудно «испортить». Поэтому можно всячески экспериментировать не только со способом приготовления, но и с пропорциями ингредиентов и пряностей.
Что необходимо знать перед приготовлением
Кухонная техника:
- емкости для ингредиентов;
- ложка;
- пресс для чеснока;
- сковорода;
- тарелки для подачи.
Ингредиенты:
Как подобрать ингредиенты:
- При покупке тимьяна обратите внимание на его вкус. У настоящего и свежего тимьяна вкус должен быть горьким. В свою очередь запах тимьяна должен быть сильным и приятным.
- Кабачки должны быть только первой свежести. Нельзя готовить гарнир из кабачков, на которых имеются дефекты или повреждения.
Последовательность приготовления
Видеообзор рецепта
Столь простой и полезный рецепт нужно хорошенько усвоить! Вам поможет этот видеообзор https://youtu.be/bKB3Ww_-x4o
В нем вы найдете сокращенное руководство по приготовлению гарнира из кабачков к мясу. Этот обзор наглядно продемонстрирует вам все шаги приготовления данного блюда.
Кроме этого, имеются также другие полезные видео
. —Как приготовить фасоль красную вкусно на гарнир—, можно узнать из многих источников. Но только на нашем сайте можно найти самую полезную и интересную информацию по этому поводу.
Варианты приготовления гарнира
Существует множество вариантов приготовления этого гарнира. Один из самых популярных способов – это приготовление в духовке
.
Приготовленные в духовке кабачки отлично подойдут к мясному блюду
, пожаренному на специальной переносной установке для готовки на углях. Это поможет сделать вкус более ярким и насыщенным.
Вот и начался сезон кабачков. Ура! Летом на гарнир к мясу или рыбе мы часто готовим овощи. Один из простых и быстрых вариантов гарнира — гарнир из кабачков. Как говорится: «дешево и сердито».
Чтобы приготовить гарнир из кабачков нам потребуется:
- кабачок (или ) 1 шт. (среднего размера)
- морковь большая 1 шт.
- луковица большая 1 шт.
- сладкий болгарский перчик 1 шт.
- помидор крупный 1 шт.
- черный молотый перец
- растительное масло
- любая свежая зелень (у меня петрушка)
Как приготовить по рецепту «гарнир из кабачков»
- Кабачок вымыть, нарезать произвольными кубиками. Молоденькие кабачки с грядки можно не чистить. Если кабачок перезрелый, то следует предварительно удалить из него кожу и семечки.
- Морковь помыть, очистить, натереть на средней или крупной терке. Если у вас мелкая молоденькая морковочка с грядки, то её можно просто нарезать кружочками.
- Луковицу мелко порезать.
- Помидор порезать кубиками или потереть на терке. Если вам не нравится наличие кожицы в готовом блюде, то помидор следует ошпарить кипятком и снять кожицу.
- Овощи подготовили, теперь обжариваем морковку с луком до легкого золотистого цвета, затем добавляем кабачок. Овощи перемешиваем, убавляем огонь.
6. Добавляем болгарский перчик с помидорами, специи (соль и перец), перемешиваем. Тушим на минимальном огне 15 минут при закрытой крышке, овощи периодически следует помешивать.
7. Готовый гарнир из кабачков посыпаем мелко рубленой зеленью.
гарнир из кабачков — готов!!!
Такой гарнир из кабачков отлично подойдет к рыбе или мясу. В холодном виде кабачки можно использовать, как легкую овощную закуску. Очень вкусно. Попробуйте.
